- Линней предложил луку название «алл», это в переводе с кельтского обозначает «жгучий» (очень подходящее слово под жгучий концентрат, выделяющийся при чистке этого овоща).
- Считается родиной лука Юго-Западная Азия, но до сих пор ведутся споры по этому поводу.
- Свое путешествие по Европе лук начал в бронзовом веке.
- По данным современного мира известно более 900 видов лука, только 229 видов являются овощной культурой, а остальные считаются дикорастущим растением. Их можно встретить на лугах, в степях и даже лесах.
- Изображение лука впервые было обнаружено в гробнице Тутанхамона.
- При постройке пирамид Хеопса было потрачено много денег для приобретения чеснока и лука для рабов – так писал Геродот, историческая личность.
- Китайский народ начал выращивать лук впервые около 4–5 тысяч лет назад.
- В Америку лук успешно попал благодаря Колумбу.
- По статистическим данным специалистов Организаций Объединенных Наций, Франция и Англия стоят на втором месте по употреблению лука, первая – Ливия.
- Лук-порей считается главным символом города Уэльса в Великобритании. По древним легендам известно, что солдаты выиграли битву с саксами благодаря тому, что им было приказано вышестоящим руководством прицепить лук к шлему. Так и определился день празднования победы в битве. Вот такая интересная история.
- Вкус и характерный запах лука вызывает выделения из слезных желез глаза. Ученые доказали, что такое воздействие на организм борется с развитием недоброкачественных опухолей. Это станет основой для будущих исследований при лечении раковых заболеваний.
- Лук является жиросжигателем, по мнению многих диетологов. Луковый суп часто используется в рационе разработанных диет.
- Врачи рекомендуют употреблять лук в зимний период для укрепления иммунитета организма, особенно в период инфекционных заболеваний.
- Люди, которые выращивают лук в своих парниках, болеют реже остальных.
- Когда готовится лук, испаряются его вещества, и он приобретает сладковатый вкус.
- Для того чтобы избежать слез при разрезании лука, повара рекомендуют мыть нож и руки холодной водой.
- Когда режут лук, текут слезы из-за выделения луком лакриматора, который попадает в воздух и растворяется. При этом процессе образуется серная кислота, она и является раздражающим фактором для глаз.
- Выделяемый луком сок способствует быстрому заживлению ран при укусах пчел, мошек и иных насекомых.
- Доктора утверждают, что лук помогает человеку быстрее адаптироваться при смене часовых поясов.
- В Англии зафиксирован нетипичный случай: фермерами был выращен лук весом в 6 килограммов и представлен на ярмарке, где вырастившие его люди получили награду.
- Лук состоит из множества полезных элементов: магния, калия, кальция, железа, серы и многих других. В нем содержится необходимый для людей, страдающих сахарным диабетом, глюконил, он снижает уровень сахара в крови, очень помогает в борьбе с этим недугом.
- К сожалению, этот овощ очень опасен для наших любимых домашних животных (собак, кошек) и для всех животных в целом.
🔗 Луковая шелуха для здоровья (pdf)
🔗 Исследование луковой шелухи Андронова А.А.
10 класс, МБОУ «Школы No141» (pdf)