Ингредиенты:
- говяжий язык ( для заливного 1/2 языка)
- 1 лук репчатый
- 2 лавровых листа
- 10 перец горошек
- 20 г соли
- 900 мл куриный бульон( специи, соль, по вкусу, процедить)
- 30 г желатина залить частью бульона, растворить ( 10 г желатина на 300 мл бульона )
- 2 яйца,
- 1 отварная морковь,
- петрушка
- лимон по желанию