Институт питания Herbalife и Американское общество питания (ASN) спонсировали симпозиум для специалистов в области питания и здравоохранения под названием “Глобальный переход к питанию и иммунная функция: проблемы избыточного питания и недоедания среди уязвимых групп населения”. Симпозиум был сателлитным мероприятием, которое проходило во время научных сессий ASN на Конференции по экспериментальной биологии в Чикаго. На симпозиуме я имел честь выступить с основным докладом, озаглавленным “Влияние питания на глобальный переход к питанию и иммунную функцию: императив общественного здравоохранения”.
Моя презентация была посвящена тому, как витамины, минералы и пробиотики могут влиять на иммунную функцию. Когда люди думают о своей иммунной системе, они обычно рассматривают ее роль в борьбе с простудой или инфекцией. Но существует прямая связь между иммунной системой и питанием. У человека, который недоедает, иммунная система отключается. У людей с избыточным весом или ожирением иммунная система становится гиперактивной и вызывает воспаление.
Эпигенетика
Поскольку большая часть иммунной системы расположена вблизи кишечника, где она контролирует потребление пищи и то, как организм ее использует, крайне важно соблюдать сбалансированную диету с правильными витаминами, минералами и питательными веществами, сохраняя при этом здоровый образ жизни. Вот почему. В то время как все люди на 99,9% генетически идентичны, метаболические гены включаются и выключаются каждый день, влияя на наше здоровье. Эпигенетика, которая представляет собой изучение биологических механизмов, которые включают и выключают гены, показывает, как это влияет на состояние здоровья человека. Эпигенетика влияет на долгосрочную экспрессию генов без изменения генетического кода, и она реагирует на окружающую среду даже в утробе матери и в более позднем возрасте.
Вот как работает эпигенетика:
Моя презентация была посвящена тому, как витамины, минералы и пробиотики могут влиять на иммунную функцию. Когда люди думают о своей иммунной системе, они обычно рассматривают ее роль в борьбе с простудой или инфекцией. Но существует прямая связь между иммунной системой и питанием. У человека, который недоедает, иммунная система отключается. У людей с избыточным весом или ожирением иммунная система становится гиперактивной и вызывает воспаление.
Эпигенетика
Поскольку большая часть иммунной системы расположена вблизи кишечника, где она контролирует потребление пищи и то, как организм ее использует, крайне важно соблюдать сбалансированную диету с правильными витаминами, минералами и питательными веществами, сохраняя при этом здоровый образ жизни. Вот почему. В то время как все люди на 99,9% генетически идентичны, метаболические гены включаются и выключаются каждый день, влияя на наше здоровье. Эпигенетика, которая представляет собой изучение биологических механизмов, которые включают и выключают гены, показывает, как это влияет на состояние здоровья человека. Эпигенетика влияет на долгосрочную экспрессию генов без изменения генетического кода, и она реагирует на окружающую среду даже в утробе матери и в более позднем возрасте.
Вот как работает эпигенетика:
То, что вы едите, где вы живете, сколько вы спите, как вы тренируетесь и даже с кем вы живете, вызывает химические реакции, которые могут изменить состояние вашего здоровья.
Эпигенетика делает нас уникальными благодаря различным комбинациям генов, которые включаются и выключаются, диктуя, кто мы такие. Например, почему у одних людей рыжие волосы, а у других черные? Или почему некоторые люди более общительны, в то время как другие застенчивы?
Эпигенетика делает нас уникальными благодаря различным комбинациям генов, которые включаются и выключаются, диктуя, кто мы такие. Например, почему у одних людей рыжие волосы, а у других черные? Или почему некоторые люди более общительны, в то время как другие застенчивы?
К этой смеси добавляется наш микробиом, то есть микроорганизмы, от которых мы зависим, защищают нас от микробов, расщепляют пищу для получения энергии, вырабатывают жизненно важные витамины и влияют на нашу иммунную систему.
Роль питания в общем состоянии здоровья особенно очевидна в странах, где когда-то было недоедание, а теперь наблюдается ожирение. Это вызвано сочетанием факторов, таких как введение западных продуктов питания вместо традиционных растительных диет. Изменение видов потребляемых углеводов также было связано с эпидемией ожирения. Диабет 2 типа широко распространен у тех, кто страдает ожирением.
Влияние малоподвижного образа жизни и плохого питания
Последствия плохого питания для здоровья хорошо задокументированы, и продолжаются исследования того, как оно приводит к хроническим заболеваниям. Большая часть этой работы отражает связь между питанием и иммунной системой организма.
Миссия Института питания Herbalife состоит в том, чтобы поощрять и поддерживать исследования и образование в области взаимосвязи между хорошим здоровьем, сбалансированным питанием и здоровым активным образом жизни. Реакция иммунной системы и воспаление являются важной частью этой работы. Этот симпозиум был всего лишь одной инициативой, которая помогла нам достичь этой цели.
Роль питания в общем состоянии здоровья особенно очевидна в странах, где когда-то было недоедание, а теперь наблюдается ожирение. Это вызвано сочетанием факторов, таких как введение западных продуктов питания вместо традиционных растительных диет. Изменение видов потребляемых углеводов также было связано с эпидемией ожирения. Диабет 2 типа широко распространен у тех, кто страдает ожирением.
Влияние малоподвижного образа жизни и плохого питания
Последствия плохого питания для здоровья хорошо задокументированы, и продолжаются исследования того, как оно приводит к хроническим заболеваниям. Большая часть этой работы отражает связь между питанием и иммунной системой организма.
Миссия Института питания Herbalife состоит в том, чтобы поощрять и поддерживать исследования и образование в области взаимосвязи между хорошим здоровьем, сбалансированным питанием и здоровым активным образом жизни. Реакция иммунной системы и воспаление являются важной частью этой работы. Этот симпозиум был всего лишь одной инициативой, которая помогла нам достичь этой цели.
Источник: https://herbalifenutritioninstitute.com/global-nutrition-transition-immunonutrition/