Кето-диета: все за и против

Кетогенная или низкоуглеводная диета – один из главных современных трендов здорового образа жизни. Девиз сторонников такой диеты звучит интригующе: ешь жирную пищу и худей! Суть движения заключается в снижении потребления углеводов¹, повышении жиров и умеренном содержании белков в рационе. Удивительно, но факт: при таком питании лишние килограммы и сантиметры действительно уходят, делая фигуру более стройной. Разберем подробнее, как работает кето-диета² и является ли она безвредной для организма.

Кето-диета – это система здорового питания, основанная на интенсивном сжигании организмом жировых отложений. В норме человек получает энергию из углеводов, поступающих с пищей, превращая их в глюкозу. В случае нехватки углеводов¹, начинается интенсивный расход организмом жиров, как основного источника энергии, попутно вырабатывая кетоновые тела³ (продуктов обмена веществ⁷). Таким образом, на фоне кето-диеты процесс снижения веса происходит за счет потери жировых отложений, сохраняя при этом мышцы. То есть, в отличие от многочисленных популярных диет, мышечная масса в процессе похудения остается прежней, что особенно актуально в период «сушки» тела.

Основной элемент питания безуглеводной диеты – жиры, составляющие 75-80% рациона. Чтобы подобное питание принесло организму только пользу, жиры должны поступать в пищу в виде растительных масел⁴, орехов, авокадо, жирной рыбы, молочных продуктов (допускается потребление некоторых сортов сыра). Также не забывайте про богатые белком продукты: куриное мясо, нежирную говядину⁵, яйца, грибы. На белки должно приходиться примерно 10-15% рациона. Наряду с белками не забывайте и о клетчатке, которая необходима для нормального метаболизма⁶. В процессе кето-диеты² разрешается потреблять любые зеленые овощи и помидоры. Потребление углеводов снижается до 5-10% и поступает в организм, в первую очередь, с ягодами и фруктами с низким содержанием сахара: киви, грейпфрут, клюква, облепиха и др. Кетогенная диета, в первую очередь, считается оздоравливающей манипуляцией, на фоне которой наблюдается не только снижение массы тела, но и улучшение общего самочувствия, повышение эмоционального настроя, энергии организма, концентрации внимания.

Кетогенная, как и многие ограничительные диеты, исключает ряд пищевых групп и те питательные вещества, которые они дают, поэтому на ее фоне необходимо регулярно наблюдаться у диетолога и принимать дополнительные комплексы витаминов и минералов. Витаминно-минеральные добавки восполняют дефицит питательных веществ, не повышая при этом общую калорийность рациона, и отлично поддерживают организм в период интенсивных тренировок. Комплекс витаминов и минералов Формула 2* для женщин Herbalife⁷ создан с целью обеспечить организм оптимальным количеством питательных веществ, включая микронутриенты, которые тело не способно произвести самостоятельно или в достаточном количестве.

*БАД, не является лекарственным средством.

?????????

1. Углеводы - Органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Название класса соединений происходит от слов «гидраты углерода», оно было впервые предложено К. Шмидтом в 1844 году. Появление такого названия связано с тем, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cxy, формально являясь соединениями углерода и воды. 
2. Кетогенная диета - Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Обычно углеводы, поступающие с пищей, перерабатываются в глюкозу, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Кетоз - повышение уровня кетоновых тел в крови, приводит к снижению частоты эпилептических припадков. 
3. Кетоновые тела -Are the water-soluble molecules containing the ketone group that are produced by the liver from fatty acids during periods of low food intake, carbohydrate restrictive diets, starvation, prolonged intense exercise, alcoholism or in untreated type 1 diabetes mellitus. Ketone bodies are readily transported into tissues outside the liver and converted into acetyl-CoA, which then enters the citric acid cycle and is oxidized in the mitochondria for energy. In the brain, ketone bodies are also used to make acetyl-CoA into long-chain fatty acids. 
4. Растительное масло - Продукты, извлекаемые из растительного сырья и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ. 
5. Говядина - мясо домашних коров и быков. Мясо молодняка называется телятина. В западноевропейской кулинарии строго различают мясо коров, быков и волов. В России это общее понятие. Слово произошло от древнерусского «говѧдо», что означает «крупный рогатый скот». 
6. Метаболизм - Набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Эти процессы позволяют организмам расти и размножаться, сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды. 
7. Herbalife - Международная компания специализированного питания, реализующая свою продукцию методом прямых продаж. Основу продуктового портфеля компании составляют продукты для контроля массы тела, спортивное питание, биологически-активные добавки к пище и косметические средства.

источни: https://bud-v-forme.ru/nutrition/keto-dieta-vse-za-i-protiv/